E LASCIATE CHE DIVENTI CASA - LA CUCINA DI ANDREA APREA - PRANZO

“Il tempo è un ingrediente fondamentale per cucinare. Per questo la più grande fonte d’ispirazione è la memoria. Le emozioni, la conoscenza del territorio, la cultura che ha forgiato la cucina italiana sono i pilastri del nostro racconto.”

Dopo una passeggiata in Casa Bellavista, lo Chef stellato Andrea Aprea darà voce alla nostra terra silenziosa, in una sinfonia perfetta con i nostri Franciacorta.

Pranzo a cura dello chef Andrea Aprea con le migliori selezioni di Franciacorta della nostra cantina.

€ 150.00 a persona | fino a esaurimento posti Prenotazione obbligatoria: festival@terramoretti.it

Data evento (en)Event date

16/9/2023

17/9/2023

Orari (en)Hours

12:00

Prenotazioni (en)Bookings

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Antipasto in condivisione accompagnato da un calice di Franciacorta Brut (Selezione di salumi e piccole delizie della cucina con Giardiniera e marmellata di cipolle rosse caramellate dello Chef). Un piatto principale della tradizione a scelta tra i proposti (viene proposta una scelta tra 2 primi e 2 secondi) in accompagnamento un calice di vino fermo (o Curtefranca bianco o Sebino rosso).

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Menu "La tradizione"

Vitello tonnato con Franciacorta brut, parmigiana di melanzane con pesto con Franciacorta extra brut, manzo all’olio con polenta con Franciacorta Dosaggio Zero, gelato all’halva.

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Ristorante Locanda La Torre

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PIATTO A SCELTA TRA: Formaggi Gnocchetti di pane con pesto di basilico e zucchine Tagliatelle ai funghi porcini Casoncello con ripieno di carne al burro fuso e salvia Spaghettone cacio e pepe PIATTO A SCENTA TRA: Tagliata di manzo rismarino e cognac, patale al forno Controfiletto di manzo con olio d'oliva e patate al forno Filetto di pesce con pesto di menta mandorle tostate, aceto balsamico e tagliatelle di carote Guancetta di maialino con purea aromatizzata alla birra e spinaci Acqua, caffè, calice di Franciacorta Brut La Torre € 30,00 a persona Aggiunta di: calice di Franciacorta, dolce, amaro o altro € 5,00 cad.

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Boccadoro

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Cena gourmet in vigna sotto le stelle - BS-BG Capitale Della Cultura 2023

Direttamanete nelle Vigne di Cantina Boccadoro, in collaborazione con lo chef Massimo Nobili del Ristorante Nineteen-19, potrai cenare degustando i nostri Franciacorta Boccadoro in abbinamento alle portate il tutto accompagnato da sottofondo musicale.

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